"Tabağım" sağlıklı bir beslenmeyi oluşturan beş besin grubunu, bir öğündeki yemek yerleşim düzeni içinde bilindik bir görsel kullanarak gösterir. Yemeden önce tabağınızda, bardağınızda neler bulunduğunu düşünün.

Kaynak: www.choosemyplate.gov

 4 porsiyon için

1 Çorba kaşığı sızma zeytinyağı  
1/4 orta boy kırmızı lahana, (yaklaşık 2 su bardağı), ince kıyılmış
2 orta boy olgun domates, doğranmış
1/2 su bardağı konserve enginar, süzülmüş ve doğranmış
1 su bardağı taze ya da donmuş bezelye
2 1/2 su bardağı düşük sodyumlu domates ya da sebze suyu  
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Tuz ve kara biber

1. Büyük bir çorba tenceresinde zeytinyağını kızdırın. Lahana, domates, enginar ve bezelyeleri 10 dakika soteleyin.

2. Domates suyunu ve suyu ekleyin ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın. Fesleyeni ekleyip 10 dakika ya da tüm sebzeler yumuşayana kadar bekleyin.

3. Tabaklara servis yapın ve tuz-biberle tatlandırın.

Kaynak:

United States Department of Agriculture

http://recipefinder.nal.usda.gov/index.php?mode=display&rec_id=1102

"American Institute for Cancer Research" tan adapte edilmiştir

Yazar: American Institute for Cancer Research
http://www.aicr.org